[台北食記]：台北 統一阪急 豚一族

位在統一阪急地下二樓的豚一族其實開了一段時間了，而且是 三田製麵所 的另一分支，這次抽空來嚐嚐看。

[台北食記]：台北 中山北路 麵屋武藏：神山

去年來台的麵屋武藏在不到一年的時間已經有了三家店，除了最早的 虎嘯 外，還有一家位在高雄的武骨，以及今天來吃的神山。神山就位在中山北路肥前屋的對面，很好找，不過說真的，我還真不知道虎嘯、武骨，以及神山這三家店的店名差異到底在那，光看店名只會讓人摸不清頭緒，但根據第一次吃 虎嘯 時詢問店員的結果，就是三家店的味道和配方有些許差異就是了。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 穗科手打烏龍麵

我忘記是在那邊看到穗科的相關資訊，結果來吃 鷹流拉麵 時發現台北的店就開在附近，找了天中午來吃吃看。穗科的外觀其實買別緻的。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 麵屋武藏：虎嘯

是的，又一家來自日本的拉麵店在台灣設點了，地點就在忠孝東路216巷靠近忠孝東路口的地方，即便是上班日還是不少人排隊，難怪拉麵店一家接一家開呀。

[台北食記]：台北 國泰醫院 ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵

繼 眾拉麵 之後，來自日本的ゆで太郎（YUDETAROU）蕎麥麵也來台設點了，不過開店的地方實在很有趣，既不是東區216巷一帶，也不是 屯京拉麵 那一區，更不是台北車站或百貨公司人潮眾多的區域，反而選在國泰醫院的正後方。

[台北食記]：台北 新光三越A8館 丸龜製麵

丸龜製麵在日本 可是旅遊愛好者的好朋友，便宜大碗，CP值一整個高。隨著前一波 日本拉麵登台風潮 暫告一個段落， 丸龜製麵也正式開張啦，地點就選在信義區新光三越A8館的地下二樓美食街中，是的，是美食街，不是獨立店面，拿完餐後請到附近找座位。

[台北食記]：台北 景美 北無雙拉麵

又到了拉麵時間了，最近景美附近的前漢神百貨在經歷了多次易主之後終於再度開張，這次是叫瀚星百貨，個人希望能撐久一點，之前那個大遊龍真的太妙了。廢話不說，這天經過瀚星百貨時，發現裡面有家還沒機會去嘗試的北海道拉麵，於是就跑來吃了。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 鷹流拉麵

日本拉麵登台開店 似乎慢慢退燒，沒之前那麼誇張，但有一家來自東京的鷹流拉麵悄悄地在東區開張了，而且地點選在人潮相對少的地區。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 麵家三士

來自鹿兒島的麵家三士，打著鹿兒島原汁原味來台設店了，最近在忠孝東路和延吉街口附近開了一家新分店。

[台北食記]：台北 民權西路站 拉麵一騎

日式拉麵一家一家開，最近又開了一家來自北海道札幌的一騎，標榜純正北海道風味。地點很好找，就在中山北路二段和撫順街口，離民權西路捷運站很近。

[台北食記]：台北 忠孝復興站 太龍軒

聽聞 三田製麵所 的總公司在忠孝SOGO地下一樓開了一家拉麵店，這天就來朝聖啦。與其說是店面，不如說是一個吧檯區，沒有可併桌的座位，全都是吧檯座位。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 拉麵鳥華（已歇業）

又到了拉麵時間了（這些拉麵店好像一星期開一家...XD），今天來到的是位在 屯京拉麵 斜對面的鳥華，大紅色的招牌非常好認，而這一條街沒幾步的路程就有三家日式拉麵店，包括剛開沒多久的 長浜No.1拉麵 。

[台北食記]：台北 西門町 豚王（凪 Nagi）拉麵

好吧，看你要叫他豚王還是凪還是Nagi拉麵都可以，總之指的都是同一家日式拉麵店（搞那麼多名字要幹嘛 @@），不過因為凪（讀音ㄓ三聲，新注音要用內碼才打得出來）因為不好念，所以我都習慣叫他豚王。

[台北食記]：台北 台北101 梅光軒

最近的日式拉麵店好像接力賽一樣，有種一星期開一家的錯覺~XD。今天來到的是位在台北101地下一樓的梅光軒，與其說是店，不如說是被隔出來的一個區域，空間並沒有很大，甚至有一排座位是在店的外面。

[台北食記]：台北 新光三越南西店 味の時計台

會知道這家店是因為 強森王的文章 ，熱愛日式拉麵的我說什麼都要來朝聖一下。這一波日本拉麵開店潮中，味の時計台算是非常低調的，低調到好像不太想讓人知道一樣，也因為如此，所以中午用餐時間的人潮出乎意料的少。

日本拉麵在台灣

以下為我吃過在台灣開設的日本拉麵，會持續更新，有推薦的日本拉麵也歡迎告訴我。

[台北食記]：台北 統一阪急百貨 三田製麵所

最近日本拉麵真是一片欣欣向榮呀，一家一家的開。位在阪急百貨地下二樓的三田製麵所，經過兩天的試賣後10/8正式營業，和 其他幾家拉麵店  不一樣的是三田製麵所是以沾麵為主的店家，而不是純粹的日式拉麵，在相關介紹中也可以看到三田製麵所是日本第一家沾麵店。

[台北食記]：台北 忠孝敦化站 長浜No.1拉麵

最近日式拉麵店真是如雨後春筍般冒出，最近又出現一家來自九州的長浜No.1拉麵，而且很巧地和 屯京拉麵 開在同一條巷子內，加上另一家拉麵店，這一區看來頗有發展成日式拉麵區的潛力。

[台北食記]：台北 松江南京站 麵屋輝（麵や輝teru）

2012年日本拉麵店來台的情況真的只能用前仆後繼來形容呀，從 屯京 、 一風堂 、 山頭火 、 麵屋緣 ，一直到現在的麵屋輝，好像每隔一兩個月就有一家登台的感覺。這次開店的麵屋輝是從大阪來的，就在蛙咖啡後面的巷子哩，其實遠遠的看會有點找不到，近看才可以看到正面的招牌，滿漂亮的外觀。

[台北食記]：台北 捷運南京東路站 巢鴨古奈屋

久聞古奈屋大名已久，不過之前因為曾休店一段時間，最近換地點重開，所以特別來嘗鮮。地點很好找，就在兄弟飯店正對面的第一條巷子裡，而且用餐時間常客滿，所以記得早點來或是要訂位。