[台北食記]：台北 忠孝敦化站 穗科手打烏龍麵

我忘記是在那邊看到穗科的相關資訊，結果來吃 鷹流拉麵 時發現台北的店就開在附近，找了天中午來吃吃看。穗科的外觀其實買別緻的。

穗科的烏龍麵強調手工做的，現場也有看到做烏龍麵的地方。若單以烏龍麵來看，穗科的價位以這區域來說並不算高，烏龍麵都在200以下，還有一些簡單的配菜可以選擇，感覺上是走偏清淡的路線，和同樣是烏龍麵的 丸龜製麵 相比，顯得口味清爽許多。

我多點了一個白玉腐皮湯捲，就是高麗菜捲，裡面包的是豆皮，沒看錯，一個要價70元，味道嘛...就「清爽」。

久等的烏龍麵，端上來時就聞到一股說不上來的味道，裡面放了豆皮和烤豆腐，那個湯真不知是我愛好偏重口味還是怎樣，烏龍麵偏軟，吃了半天感覺沒啥味道，湯頭也沒有個性，很想請服務生給我點鹽巴，而且在日本吃過幾次鍋物和拉麵後，我認為樸素的湯頭和味道重不重是兩回事，清澈的湯頭也是可以很濃厚的。

我只能說穗科真的不是我喜歡的口味，但也許喜歡清淡口味的人可以來試試。

網址：http://www.hoshina.com.tw/
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2778-3737
價格：上湯烏龍麵180元
營業時間：平日午餐上午11:30至下午2:00；假日午餐上午11:30至下午3:00；晚餐皆是下午5:30至晚上9:00

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