[台北食記]：台北 中山北路 麵屋武藏：神山

去年來台的麵屋武藏在不到一年的時間已經有了三家店，除了最早的 虎嘯 外，還有一家位在高雄的武骨，以及今天來吃的神山。神山就位在中山北路肥前屋的對面，很好找，不過說真的，我還真不知道虎嘯、武骨，以及神山這三家店的店名差異到底在那，光看店名只會讓人摸不清頭緒，但根據第一次吃 虎嘯 時詢問店員的結果，就是三家店的味道和配方有些許差異就是了。

神山最有名的就是那個限量要價380元一碗的一本拉麵，簡單來說就是一大塊秘製的肉塊就對了。整體價位和 虎嘯 差不多，也有套餐。

麵屋武藏不收服務費而且只收現金。

記得來的這天沒什麼胃口，即便那個限量的一本拉麵還有，我還是只點了一般的特製神山拉麵。

有過之前 虎嘯 那不好的經驗後，這次沒抱多大的期待，但神山的味道比我想像中好，雖不是我愛的那種濃厚湯頭，但該有的厚重都有，而且不是那種死鹹。麵條中規中矩，算有咬勁。至於神山主打的叉燒我覺得炙燒得很不錯，表皮的焦香讓人食指大動，肥瘦剛好軟嫩多汁，吃起來真的會很有滿足感。

我覺得神山的表現比 虎嘯 好上不少，味道調整得還不錯，有機會經過的話建議過來試試。

網址：http://www.m634.com.tw/
地址：台北市中山北路一段121巷18號（肥前屋對面）
電話：02-2542-8222
價格：特製神山拉麵300元
營業時間：上午11:30至晚上10:00（最後點餐9:30）

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