[台北食記]：台北 新光三越南西店 味の時計台

會知道這家店是因為 強森王的文章 ，熱愛日式拉麵的我說什麼都要來朝聖一下。這一波日本拉麵開店潮中，味の時計台算是非常低調的，低調到好像不太想讓人知道一樣，也因為如此，所以中午用餐時間的人潮出乎意料的少。

價位不低，特別是那個帆立貝拉麵更是一碗破400元，當然~~我沒點那個~XD。味の時計台是從北海道發跡，以味噌拉麵為主，所以像醬油或鹽味拉麵自然就不在此次考慮餐點之中。味の時計台沒有收10%的服務費。

雖然不愛澱粉+澱粉的組合，但在沒有炸雞塊的情況下，只有點了一點比較有肉的拉麵+豚丼套餐。

先講這個豚丼，看樣子有點類似滷肉飯的菜色，講白了就是將叉燒切成丁後與筍乾拌在一起弄成甜甜鹹鹹，再放在飯上，沒什麼太大的感覺，不好不壞，但是那個白飯就很糟糕了，整個黏糊糊。

至於這碗拉麵，其實份量不少，麵條是我喜歡的細麵並帶點捲度，以方便吸附湯汁，硬度還可以。湯頭我必須誠實地說好喝，很香（可能因為有加奶油），但是....很明顯地又被降低濃度和鹹度，只是不像 一風堂 變質得那麼誇張，對一般人的口味來說應該算是很好入口的，而且湯頭的香醇都還有保存著。叉燒我覺得還可以，不過玉米就有點怪怪的，因為我聽說北海道的玉米很甜，但這碗拉麵裡的玉米吃起來很普通。

其實味の時計台的口味不錯，即使有調整了口味，但算是控制得不錯且湯頭很好入口，只是我個人還是比較喜歡重口味的道地日本風味，這些日本拉麵店為什麼就不能有個選項是日本原汁原味的拉麵呢？><

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地址：台北市中山區南京西路12號地下二樓（新光三越南西店本館）

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