[食記]：台北 景美 鬥牛士（已結束營業）

提到鬥牛士，應該很多五六年級生都會有非常深的印象，當年推出時，以8或16盎司的選擇，搭配精緻的附餐，紅極一時。不過時光荏苒，吃到飽餐廳到處林立，鬥牛士也在約6-7年前開始推出吃到飽的服務，而現在，以「鬥牛士」為主要餐廳名的分店，幾乎都是吃到飽，而在景美的這家，也算是老字號的囉。

如果有印象的朋友，早期的鬥牛士提供的是「盒裝」的沙拉，而不是像現在一般餐廳用磁盤裝的，裡面還有一片好吃的圓形火腿，剛推出吃到飽時還可以吃到這些配料，現在則是全都沒了，變成很一般的沙拉。

沙拉吧的對面提供了一些冷盤，但也不是很少吃到的冷盤，以前有一段時間曾推出過且好吃的麻辣牛筋現在也沒了。劍筍的品質並不是很好，不夠嫩。這次吃到比較特別的大概就是中間那個圓圓的蛋吧，外層裹了一層調味，而不是單純的鳥蛋；其他的冷盤就真的普通了。

沒什麼誠意的甜點，之前還有蛋糕，現在只剩完全引不起食慾的布丁。

水果，嗯…算是豐富了吧。

之前是明治的冰淇淋，不過才一年就換成不知名的品牌，口味也少了好多，最糟糕的是幾乎都快融化了，挖起來都是糊糊的，再軟一點就變奶昔了。

記得曾在日本節目中看到一個說法：「當一家餐廳生意變差時，他販賣的食物種類就是開始變多。」是的，你沒看錯，鬥牛士也開始提供「麻辣臭豆腐和麻辣鴨血」了！這兩個食物讓整間牛排店充斥著另一種突兀的香味，而麻辣臭豆腐只有辣，並不香也不麻。而且注意到了嗎？連標籤都是手寫的。

鬥牛士現在有提供羅宋湯，其實滿好喝的，裡面的料非常多，也吃得到肉塊，撈一撈還可以吃到牛筋喔。而鬥牛士早期的玉米湯非常好喝且有名，這邊依然喝得到，也算是少數幾個被留下的好味道之一。

看起來很寒酸的炸薯條和大蒜麵包，大蒜麵包沒什麼味道；不過炸薯條出乎我意料的好吃，並不是一般的炸薯條，而是脆皮的，所以吃起來口感非常好，特別是剛炸好時真的滿好吃的，算是這次吃到幾樣比較好吃的食物。不過之前這邊還有提供炸雞塊的說，現在一樣被取消了。

飲料區，該有的都有。有一段時間鬥牛士曾以果汁為主打，現在依然還是有，不過有些被換成水和冬瓜茶，而且一樣有手寫的標籤。

朋友點的肩胛無骨牛小排餐，照他的說法牛排只有軟，並不嫩，而且似乎肉質不佳。

鬥牛士會提供傳統的黑胡椒和磨菇醬，不過其實他們有一個很好吃的「大蒜醬油」，以前會主動詢問，現在要和服務生要。大蒜醬油裡的大蒜很多，可以吃到大蒜的辛辣，我個人覺得反而比黑胡椒和磨菇醬好吃多了，可以讓肉的味道更明顯，而大蒜也可以去掉一部份的油膩感，黑胡椒和磨菇醬容易壓過肉的味道。

從很久以前我到鬥牛士就只點蜜汁雞腿排餐，理由很簡單，因為我覺得最划算，在鬥牛士不太可能吃到很高檔的牛肉，不然就是價格很高；但蜜汁雞腿排餐的份量和價格我覺得還不錯，可惜的是從以前300左右的價格變成近400了。我覺得鬥牛士似乎連雞腿肉的處理都不太注意，因為竟然吃得到雞腿肉的腥味，看來並不是很新鮮。

說真的，這次再去鬥牛士讓我非常失望，不過才一年的光景，整體水準下滑的很嚴重，用餐環境愈來愈舊且感覺髒髒的，同樣的價格，沙拉吧的品質也變得很差，以這樣的價位來說，真的滿不值得的。

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