[食記]：台北 芝山站 川府麻辣鍋

這次和以前同事聚餐，選在位於芝山站的川府麻辣鍋，從一號出口出來後左轉過街直走就會看到了。

川府也是屬於醬料種類不多的店家，不過後來發現因為湯頭很夠味，所以我都沒沾醬。

醬料區旁邊有油條、王子麵一類的乾貨，川府的老油條感覺品質很不錯，摸起來頂紮實，硬硬的且顏色較深，和有些店家那種軟軟的油條不一樣。另一邊就是讓你飽飲料。

川府有提供簡單的沙拉和水果，全部是自助式的。也有蛋糕，但我沒吃。

川府的裝潢很特別，和一般的火鍋店完全不同，走的是素雅路線，但我覺得位子有點小，我們這次是六個人桌子比較大，隔壁的夫妻帶兩個小朋友感覺就好擠，爸爸有三分之一的身體在外面。

川府芝山分店是採點菜式的（說士林店是自助式），不過…菜單超~~~~~~大的，不知道弄那麼大的目的是啥。

除了麻辣湯頭外，我們還點了蕃茄湯頭，真的要稱讚一下他們的蕃茄湯頭，非常清甜又不失濃郁感，喝起來非常舒服。但是那個麻辣鍋真的是辣呀，我們點小辣，結果每個人都覺得好辣呀~@@

川府的餐點擺盤都很漂亮，光是從綜合蔬菜盤和海鮮盤就可以看出店家有花心思在提昇整體質感，而不是隨便放在盤子上就送來。那個蝦子真的非常棒，很新鮮，店家給的量也很大方。

這是川府的招牌手工菜色：不佬肉，其實就是切得較小，然後斷筋纖維也打散後再去醃漬，我不是很喜歡，因為肉的口感都跑掉了。手打花枝漿不錯，很新鮮，也都幫你分好一顆一顆，直接下鍋煮就可以了，不故我覺得若能放點花枝顆粒口感會更佳。

接下來就是眾多肉盤啦，一樣，擺盤也是很漂亮。不過川府的肉品油花較少，吃起來比較沒那麼滑順，但也比較清爽。

最大的敗筆就是冰淇淋了，真是有夠硬，我已經算是很會挖冰淇淋了，竟然無法完整挖出一球，每個人挖出來都是片狀或碎碎的。

我覺得川府芝山店滿不錯，服務人員從頭到尾都讓你覺得很舒服且親切（有些店的服務生雖然會講請和謝謝，但聽起來就是一整個沒誠意），加上食物的新鮮度與質感，算是少見的麻辣鍋店，而且海鮮的表現遠強過肉品，喜歡吃海鮮的人應該會很高興，比較麻煩的就是地點較遠。

網址：http://www.lll.url.tw/
地址：台北市士林區福國路52號
電話：02-2835-2822

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