[食記]：台北 公館 天麻麻辣鍋

公館向來是麻辣鍋的一級戰區，走沒幾步就一家的密集度，使得這邊的店家無不卯足全力的拉客人，這次來到以前很喜歡的天麻。

醬料區，和現在動輒二三十種選擇來說，天麻的醬料算比較少的，但說真的，會吃的應該就是那幾種啦，多不見得好。

天麻是採半自助式，除了肉品和花枝漿以外的食材全部都是自取，而且種類非常豐富。

取餐區對面就是飲料區，有一些不錯的飲料，當然，讓你撐汽水是一定會有的啦，只是在另外一邊。

水果甜點區，這邊就沒什麼特別了，然後汽水在旁邊。

如之前說的，天麻的火鍋料種類非常多，而且品質都不錯，我最推荐的其實是第一張照片中的小丸子，鮮美好吃，和市售參了一堆粉的丸子差很多。當然也不會少了大腸、毛肚，和蹄筋一類的火鍋料，這次去竟然還出現了雞翅，真的非常特別。

鍋的部份也有好幾種湯頭選擇，天麻的招牌是麻辣和蒙古天香鍋，我不是很喜歡後者，因為湯裡的中藥材好多，很容易一撈就是一堆藥材，我選的是藥膳養生鍋，雖也有中藥材，但比較少。至於麻辣湯頭我不是很喜歡，有辣味卻不香。

手打花枝漿和蝦漿，怎麼感覺沒有以前純了，而且裡面有加粉，吃起來怪怪的。

天麻剛開張時主打安格斯牛，當年有提供這種品質肉品的店不多，所以非常熱門，但隨著有安格斯牛的吃到飽一家接一家開，天麻的肉品似乎也沒那麼吸引人了，而且油花並不多的情況下，有些肉質並不好，吃起來會澀或偏硬。相較之下，火鍋料的表現竟比肉還好。

雖然肉品沒有非常好，但天麻的另一個特色就是四種品牌的冰淇淋隨你吃，有莫凡彼、卡比索、明治，以及聖堤亞，而且不會故意冰得很硬，讓你可以很輕鬆的盡量吃，這點就非常合我胃口啦。

天麻在幾年前算是很不錯的店家，有安格斯牛和高檔冰淇淋，但以現在的標準來看，其實已經沒什麼特別了，加上麻辣湯頭並不佳，以這樣的價位來說，我會加點錢去 吾愛吾家 吧。

地址：台北市中正區汀州路三段297號
電話：02-2364-6215

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