食記: 萬隆偵軒小火鍋

萬隆這邊有家有名的偵軒小火鍋，我在附近住了近四年，常常經過卻從沒吃過，為了完成最近萬隆小火鍋之旅，加上剛好寒流來襲，終於有幸（?）一嘗網路上評價頗高的偵軒小火鍋。我去的是巷子（景福街）中的店家，運氣很好，到的時候剛好有位子，我後面的客人都必須要排隊了。

我今天點的是超值組合，可以任選指定海鮮加肉類，我選了透抽加牛肉。最近小火鍋店都開始有這種組合式的套餐，應該是希望能讓消費者能有多一點的選擇，和火鍋世家和錢都不同的是，偵軒價位偏高。一點完服務生馬上就送上菜盤，中間的金針菇還用酸菜（?）包起來，弄得漂漂亮亮，看起來很乾淨舒服，不過份量有點少。最左邊的水晶餃很好吃喔，裡面的內餡味道很夠，香菇的尺寸也不算小。

我是星期天去的，所以飲料只有紅茶，不過可以無限續杯喔，而且是像摩斯漢堡一樣用茶葉或茶包煮出來的紅茶，甜度也剛剛好，不是紅茶粉沖泡出來的，我喝了兩杯…囧。右邊是板條，很特別，一般店家都是白飯、王子麵、烏龍麵，或冬粉之類的，但偵軒有板條可以選擇，而且只要燙一燙就可以撈起來吃了，入口時很彈牙很有咬浸，不是那種軟軟一咬就斷的板條。

偵軒的捨棄了傳統的沙茶醬，他們會幫客人調好，你只要告訴服務生要不要辣就可以囉，味道很…特別…我不是很喜歡，帶點微酸的味道，好處是比沙茶醬清淡許多。

期待已久的主菜來了，但一端上來我有點傻眼……怎麼…….只有這樣？！你沒有看錯…真的只有五片肉，只有五片喔！！告訴我這哪裡超值了？而且單就肉的品質來比，火鍋世家的口感比偵軒好很多，真的很失望。旁邊的透抽應該是一整隻（切成那樣應該也很難拼回去吧~o__O），吃起來很新鮮，還有新鮮海鮮該有的咬勁。但我已經被那五片肉嚇到了…

這是飯後甜點，很基本的紅豆粥，好久沒吃到紅豆粥了，但也沒什麼特別或是讓我驚豔的地方。

久聞偵軒小火鍋的美味，但今天一試，真的頂失望的，偵軒比較像早期小火鍋剛開始發展的樣子，服務生在吧台中間幫大家服務，連火力都是服務生在調整，但我去的時候服務生常常不管火力大小，幾乎每一個人都是火力全開拼命沸騰，還要自己請服務生來處理，加湯、加飲料也是一樣的狀況。而且服務生的分工也有問題，像點完菜又被另外一個服務生問一次，有些人的碗還是剛洗好濕答答的就給客人，真是一整個囧，唯一讓我喜歡的只有那個紅茶。偵軒走的是高價路線，以我今天點的「超值」餐點，要價299，而且還只有五片肉…-________-+++，我只能一直安慰自己那個超值指的一整隻透抽啦，以這樣的價位，再加一點就可以去旁邊的陶一軒狂吃了，我想我不會再去偵軒了吧，不是很推荐。

地址：台北市文山區景福街1號 （台北萬隆捷運站1號出口右轉直走）
電話：02-2933-5516

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