[熊本美食]：熊本城・市役所前站 にぼらや

にぼらや（Niboraya）這家拉麵店非常非常不明顯，其實他就在熊本最熱鬧的街道的巷子中，可是因為藏在很裡面，所以我是在這邊轉了半天後，有一位很熱心的伯伯幫我指引我才找到的。簡單來說，沿著地圖進來後，看到這個TASOGARE東館後，往裡面走到快底時的左手邊就是にぼらや了。

怎麼看都像是個普通的住宅區，再往前走終於看到了~@@

價位不高不低的拉麵店，招牌的拉麵（煮干しラーメン）是750日元，女生若怕吃不完，可以選擇小碗的。

懷念的拉麵胡椒，有些湯頭加了味道會更突出。

我點的就是招牌的煮干しラーメン，至於左邊那碗白飯呢，是店家請客的，當他發現我拼命拍照時，順口問了一句我們從那裡來，得知是台灣後，就出現了那碗白飯，也就是傳說中的第二澱粉，真是甘心呀，而且可以想見的是，我吃不完~@@（而且我比較想要炸雞塊~><）

至於這碗拉麵呢，吃了幾天的九州豚骨拉麵後，突然出現了一碗醬油拉麵，真的會有種在洗味蕾的感覺，而且味道還真的是很棒，湯頭清淡清爽，而這種湯頭的拉麵配上略肥的叉燒就很對味了，麵條的口感也控制得不錯，不是極細麵，略有點粗度，也就相對有咬勁。

我覺得にぼらや是家很不錯的拉麵店，味道很好，而且不濃厚豚骨湯頭口味那麼重，有時吃點較清淡的也不錯，にぼらや在熊本總共有兩家店，有機會來熊本的話可以來吃吃看喔。

網址：http://www.niboraya.com/
地址：熊本市下通り一丁目五の十たそがれ東館一階（酒場通り店）
價格：煮干しラーメン750日元
營業時間：上午11:00至凌晨4:00
定休日：無

在較大的地圖上查看兩片葉的日本食遊