兩片葉的落葉: [福岡美食]：中洲元祖博多麵もつ屋

2013年1月14日星期一

[福岡美食]：中洲元祖博多麵もつ屋

這家其實是無意中跑來的，第一天到福岡在街上亂逛時就已經看到了，當時沒多留意，直到跑去某家店想吃もつ鍋，店家以必須兩人用餐婉拒（哭哭），才想到這家店主打一個人的もつ鍋，二話不說就跑來了。

もつ鍋的來源我不確定，不過我想應該也是早期物資缺乏時衍生出來的餐點，因為加了內臟來增加湯頭的濃郁與油脂（純猜測），元祖博多麵もつ屋的價位不算高，單人麵もつ鍋一鍋880日元。

除了もつ鍋外，我點了餃子，但不知為啥端上奇怪造型的氣鍋，然後開始現場烹煮，不一會店員會將鍋蓋打開散氣，增加餃子底部皮的酥脆，口味我覺得中等，不過尺寸不小。

接下來就是最重要的もつ鍋囉，和餃子一樣，都是現場烹煮，主要是因為加了麵條在裡面，煮好時店員會告知可以開動。冷死人的天氣，就是來一鍋咕嚕咕嚕的鍋啦，我點的是味噌口味的，一口喝下真的非常濃郁，味道也較重，不過真的好好喝，和其他配料比，湯頭明顯好很多。鍋裡的內臟份量其實並不多，而且頗肥，有大量的蔬菜以及飽足感的麵條，吃起來很過癮，吃完整個人都暖和了。