[台北食記]：善導寺站 阜杭豆漿

久聞阜杭豆漿的大名，加上三不五時因為發票事件上新聞，讓我一直對他很感興趣，但因為時間不好掌握，所以這次趁周間早上辦事情時繞過去嘗嘗。從捷運善導寺五號出口出來後到華山市場二樓就可以看到了，而且非常好認，因為一堆人在排隊。從價目表上可以發現不便宜呀。

令人很難不注意到的是販售櫃台旁的廚房，所有的餅都在這邊處理，只有煎蛋和一些組裝的步驟是在櫃台。阜杭豆漿最有名的厚燒餅也是在這邊用炭爐製作。

排隊時可以看到點餐教學。

今天運氣不錯，大約只排了不到15分鐘就輪到我了，速度算快，但聽說周末人潮很恐怖。

因為難得來，所以點了冰豆漿、厚燒餅夾蛋，還有一個蘿蔔絲酥餅，這樣要價82元....

豆漿我沒啥感覺，因為我喜歡的是有焦味的那種。

最重要的厚燒餅呢？店家很有技巧地在剪開時正面比較薄，另一面比較厚，目的就是讓你吃的到正面的脆口。至於餅本身我覺得有點失望，因為麵粉香並不明顯，吃起來雖有咬勁但總覺得少了點什麼。

蘿蔔絲酥餅用的不是新鮮蘿蔔絲，而是蘿蔔乾，吃起來口味偏重，相對水分也比較少，我還滿喜歡的，而且餅皮酥脆有層次。

終於吃到鼎鼎大名的阜杭豆漿了，雖不錯但卻沒好到讓我願意排隊，更別說那個價格真的頂嚇人的，所以如果周間早上有經過可以來吃，特別跑就不必了。不過最令我在意的是在經過那麼多次新聞後還是沒開發票....

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號 2樓之28
電話：02-2392-2175

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