門口的擺飾。
店家安排我們坐榻榻米區域,旁邊還貼著相撲的照片,不之到是否是店老闆的照片。老闆娘發現我不會講日文,很親切的安排了會說中文的服務人員為我們解說點菜方式,這邊注意一下,這邊注意一下,因為一份餐點不是一人份,所以是可以共食的,千萬不要來四個人就點四分餐點,一般人一定吃不完。
沒多久就擺好餐具以及高湯了,這個高湯很清澈,而且有股濃厚的柴魚香。
這一大盆,就是剛剛菜單上的一份餐點,我點的是3300日元(未稅)的那個,足夠兩人吃了,除了大量的蔬菜外吃,還有牛肉、豬肉,以及雞肉,非常豐盛。
附的雞肉丸子和加點的豆腐。
一開始用餐時,服務人員會幫忙把食材放進鍋中排好,不用自己動手。雞肉丸因為是生的,所以一開始就先放下去了,然後才是其他食材。
第一碗來了,和在台灣吃過的火鍋湯頭完全不一樣,濃郁卻不油膩,而且有著柴魚香,是很清爽舒服的湯頭;雞肉丸子有先調味過,味道滿重的,但非常好吃,和涮涮鍋不一樣,這邊的火鍋不用沾醬就非常夠味好吃了。吃到後面,因為食材的味道都煮進湯中,所以那個湯變得超好喝的。
怕吃不飽,所以加點了一個烤雞串,雖然調味比較淡,但雞肉鮮甜有彈性,很推薦。
最後就是重頭戲啦,也是我一直想吃的「雜炊」,點一份其實夠兩人吃。煮雜炊前,店家會先請你吃完火鍋,沒想到我們吃得太乾淨,服務人員有點被嚇到~XD。之後會將湯中的殘渣撈起,並將多餘的湯倒掉,想喝湯的朋友,記得之前一定要把握時間。接著就是烹調過程囉。
因為有米飯,所以滾的時候會一直有泡泡,要不停撈掉,以免混濁,這過程大約有三到五分鐘吧。
之後加入蛋與蔥花就好了。
要吃前加一點海苔,還可以搭配醬菜。這個雜炊真好吃呀,滿滿的高湯鮮味與雞蛋的溫和口感,讓人唏哩呼嚕的就吃完一碗,而且因為太好吃了,我們竟然把整鍋都吃得乾乾淨淨。
我第一次吃相撲鍋,而天山無論是口味或是價格都很不錯,而在煮雜炊時有個很有趣的地方,本來是那位會中文的服務生要幫忙煮雜炊,但不知道為什麼老闆娘突然跑出來說她來負責,後來我猜想,應該是覺得那位服務生還沒辦法做那麼細膩的工作吧(京都人很龜毛的),老闆娘看我吃第一口後,用一種很害怕的眼神看著我,等我說出好好吃的時候,她竟然是鬆了一口氣的說:「太好了!」,而不是一般常聽到的謝謝,看來他很高興外國人喜歡他們家的口味吧。如果有來建仁寺附近的話,別忘了來天山吃相撲鍋喔。
網址:http://tenzan-net.com/
地址:京都府京都市東山区大和大路四条下ル3丁目博多町82
最後,想和大家分享一下觀光客較少注意到的 建仁寺 ,祇園鬧區中有著這樣的寺院,真的有種鬧中取靜的感覺,也是我很喜歡的京都景點之一,今年好像有八百年的慶典,建仁寺拍了這張照片,我好喜歡這張的意境,只要在路上看到都會多看兩眼。
圖片來源:建仁寺官網
不過很可惜,建仁寺的櫻花也還沒全開。 有來京都的朋友,真的應該來這邊走走,享受那種恬靜喔。
秋天快來了...
回覆刪除又到妹子回家的時候了
版主回覆:(01/19/2012 01:54:25 PM)
(羞)
請問這樣吃下來一個人要幾多錢?
回覆刪除版主回覆:(08/30/2011 05:31:19 AM)
我大約吃了2000日元上下吧
那個鍋是可以共享的,其他像豆腐和烤雞都是單點
所以若只有鍋,會比較便宜
好有份量的相撲鍋啊!!
回覆刪除希望到時候可以找到伴跟我一起去吃
版主回覆:(08/30/2011 05:53:28 AM)
會有的~說不定會有異國豔遇~XD
一個人大約吃不完吧??
回覆刪除不知道有沒有一人份呢?
人家也好想吃雜炊喔
看了你介紹河原町的飯店,看來交通非常方便
我現在在兩間民宿中猶豫著
不知是該定河原町那間還是哲學之道那間
不曉得你可以幫我分析一下嗎?
不好意思喔,謝謝你
版主回覆:(09/01/2011 03:41:14 PM)
如果食量大一個人應該是可以吃光啦
但應該會很撐
你如果很在意隱私和隔音的話,其實我不建議住民宿
民宿通常隔音會較差,而且有些有門禁
至於地點的話,如果你都在哲學之道那邊活動的話,那住那一帶當然很方便
河原町很長一條,我想你說的應該是四条河原町吧
觀光客大都會到處跑,那四条河原町的地理位置絕對是首選
有地鐵可以到大阪梅田,公車也幾乎都會經過,又是京都最熱鬧的地方
去京都車站也不遠
所以,若以觀光角度來看,我會建議住四条河原町那邊
謝謝你的分析^^
回覆刪除太感激了,我會再評估一下
我也非常喜歡吃
這次就把吃到雜炊設為目標吧!!
(前提應該是得把火鍋吃完吧,哈哈)
不過,你知道嗎?
看了這篇我才發現,台灣的火鍋應該也有成為雜炊的可能呀
為什麼看起來沒那麼好吃呢?
原來是因為中間少了撈浮末的動作
難怪看起來總是有點髒髒的,呵呵
版主回覆:(09/01/2011 03:47:20 PM)
還有就是這類可以煮雜炊的火鍋不太會一直涮生肉
你看照片裡的生肉其實不多
加上會撈浮末,所以顯得乾淨許多
請問兩片葉大大,雜炊是包含在套餐裡還是需另外點呢?
回覆刪除版主回覆:(09/05/2011 09:56:50 AM)
雜炊是「加點」的喔,不包含在相撲鍋裡
點一份其實是夠兩個人吃的
11月份也要去京都,希望有機會吃到,想請問雜炊日文怎麼說?
回覆刪除版主回覆:(09/07/2011 01:15:55 AM)
ぞうすい
不過還是建議問問看有沒有會講中文的服務生,這樣溝通起來會簡單許多
看起來超好吃的,想請問super hotel四条河原町到這間店走路可以到嗎?還是需要坐車呢?謝謝~~
回覆刪除版主回覆:(09/11/2011 05:26:50 PM)
走的到呀,這家其實也算是祇園一帶
最簡單的走法就是從花見小路走到底就是建仁寺了
二片葉大大今天去吃了相撲鍋了,東西真的好吃,尤其是牛肉,但是因為點了二份,所以沒辨法吃雜坎(太飽了),提醒想去吃的朋友,菜單上的價錢是指一人份,想吃雜坎的話記要留點空間吶
回覆刪除版主回覆:(10/16/2011 07:34:12 AM)
天山真的好吃呀
怕吃太飽的人可以共鍋,然後再加點其他配料,就不會怕吃不完
因為明年是一個人去京都玩
回覆刪除剛點進官網想看看有沒有一人可以點的鍋
看起來是沒有...嗚....
不過 看到一個好康(就在店鋪概要點進去後案內說明的下方)
就是在2011/11月底前
可以從官網上列印special coupon
付現可以打9折 刷卡的話是95折
對於要去吃的朋友來說真的是不無小補ㄋㄟ
版主回覆:(10/29/2011 02:26:04 PM)
原來如此,那就更值得去吃了
兩片葉大大您好
回覆刪除看了你這篇的介紹決定11月下旬去京都也要去吃天山
但交通問題我一直搞不定
我是住京都車站附近
原是想坐公車到東山安井站
然後走建仁寺內部出另一個門就可以到天山了
但查了一下發現建仁寺4點就關門了
所以勢必要繞很大一圈
請問您有沒有建議從哪裡下車或從哪裡走會比較快呢?
謝謝
版主回覆:(11/01/2011 09:38:02 AM)
建仁寺雖然關門,但外面的公園不會關
所以還是可以穿過去,不要緊的~:)
那不知道可以點一個餐+雜炊,三個人享用嗎?
回覆刪除版主回覆:(11/02/2011 03:02:19 PM)
這個要問店家喔
您好~我在網路上找到的資料說這家店沒有禁煙席。請問你去吃的時候,煙味會很重嗎?我本身對煙味還好,但同行的家人很敏感,但我又很想去吃~請問它有包廂之類的嗎?有的話,應該可以阻隔煙味吧~
回覆刪除版主回覆:(12/07/2011 01:54:40 PM)
我那次去沒有聞到煙味
應該有包廂,只是我上次坐的地方非包廂
但無論如何,都要問店家比較準
若真的很擔心煙味,那我會建議換一家有分禁煙區的餐廳
但,這樣你會有很多好餐廳沒辦法去,很可惜
感謝兩片葉~
回覆刪除看樣子我只好要去之前,再寫信跟店家確認一下~
不能去真的很可惜說~
版主回覆:(12/18/2011 02:59:22 PM)
京都還有其他好吃的,不一定要吃這家呀~
那麼sara和相撲鍋 一月冷冷天 你推哪個
回覆刪除版主回覆:(12/26/2011 03:48:04 AM)
當然是相撲鍋,SARA後來的品質聽說有點下滑,而且天山的餐點更有日本味喔
兩片大您好 天山在5/20歇業了
回覆刪除剛從京都回來
祇園那晚飢腸轆轆的沿著大和大路通前往卻一度找不到店家
近看了才發現原來在我們去日本的當天歇業 甚是殘念
兩片葉大大您好
回覆刪除九月跑去天山發現已經關門大吉了
原來已經有人留言說歇業了
看來留言一定要看完啊~~
3/16有去,連扛棒都沒有了,只是歇業嗎?....
回覆刪除不死心的還問了附近的老杯杯,
他解釋了一下(但我聽不懂),他一邊說一邊用手比個大X,
所以我當下的解讀是.....停業了...@@
求解答.... >"<
Goolel Map 2015年4月的街景圖,天山的招牌已經整個拆掉了,看起來好像是沒有營業耶!@@
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