[台北甜品]：台北 公館 台一牛奶大王

老實說，這家店應該不用再介紹了，因為實在太有名。位在台大側門的台一牛奶大王，每到夏天或冬季，生意就好的不得了，夏天冰品冬天湯圓，而到了元宵或冬至更是要大排長龍。這天雖然很熱，但還好，人不算太多，不到10分鐘就可以排到了。

來台一我通常只會點兩種冰，第一個是八寶牛奶冰，台一是將配料全都拌好後再放在冰上，只有少數幾種是最後才加進去，和 龍都 一樣一樣擺放有很大的不同。至於味道的部分，我覺得台一的料煮得都不錯，該鬆軟綿的口感都有做出來，而且不死甜。

我最愛的還是紅豆花生牛奶冰，鬆軟的紅豆配上略帶一點顆粒口感的花生，真是非常棒，和八寶冰比起來，反而更能吃出單一配料的香甜。不過台一現在都是加煉乳，早期是用奶水，雖然沒那麼甜，但奶水的奶味比較重，我反而覺得更適合。

台一是家老字號的冰店了，價位說真的不便宜，從10年前一盤40元左右的冰變成50起跳，更不要說這幾年興起的草莓冰和芒果冰了，隨便就要百元，但依然生意興隆，這十幾年間同時也看到他們從傳統刨冰機改成電動式的新式機器，改過裝潢，看著他們的改變，才驚覺時間過得很快，不過品質倒是維持得不錯，都沒怎麼改變，下次經過的話，不妨進來嚐嚐吧。

地址：台北市大安區新生南路三段82號
電話：02-2362-3172

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