[食記]：台北 忠孝復興站 聚北海道昆布鍋

之前拿到幾張百貨公司的禮券，想說 Cold Stone 已經讓我的皮帶必須放寬兩格了，還是吃點正餐就好。之前就常看到聚北海道昆布鍋的好評，所以就選他了啦！若是沒訂位，就要有等的心理準備了。

桌面的擺設很簡單。

聚北海道昆布鍋和 西堤 、 陶板屋 都是屬於同一集團，所以都是單一價的套餐（聚北海道昆布鍋的套餐好像有兩三種價位，但百貨公司裡的分店只有一種），然後分選各種菜色，比較有趣的季節創意單品，名字都取得不錯。

醬料是用日式涮涮鍋的芝麻醬和酸桔醬取代傳統沙茶醬，芝麻醬是沾肉片的，酸桔醬則是給青菜和火鍋料。

如果選的是不同鍋底，就會出現鴛鴦鍋啦，而上菜之前，店家只會先放一點湯頭，讓你確認鹹淡後再裝滿湯，滿貼心的服務。

菜盤，這是「兩人份」喔，有沒有覺得很少呢？

這是「百花油條、野菜魚豆腐雙拼」，我覺得那個魚豆腐的口感很怪，要軟不軟要硬不硬，要彈性也沒啥彈性，味道滿普通的。而百花油條就是油條上放了魚肉，但我覺得為了要等魚肉熟，反而會讓油條完全失去脆硬的口感。

「金絲蝦球、鮭魚鱈堡雙拼」，吃起來實在很一般的火鍋料。

澱粉類主食的部份我點了「日式芍粉」，講白了就是日式粉條啦，然後會附一個主芍粉的漏杓，口感比較軟，不像台式粿條那麼有彈性，一樣沒什麼特別的想法。

肉類我點了嫩肩牛小排拼盤，量一樣有點少，吃起來沒想像中嫩，就普通的肉質。

此集團餐廳都一定會有的醋類飲品，這邊的是梅子醋。

「北海道金橙奶酪」，朋友說是今天最好吃的一道菜~XD

而我點的則是「桂花赤豆饌」，簡單來說就是桂花紅豆紫米粥，我覺得滿好吃的，不甜不膩，可惜的是桂花味若能再重一點就更好了。

「洛神冰沙」，還滿好喝的，剛好去油膩。

我對聚北海道昆布鍋滿失望的，無論是食材或是調味都很普通，而且這樣的套餐要價390+10%是真的很貴，也許是希望走出另一種不同的風格吧，但以這樣的價位和品質來說，我寧願吃我家旁邊的 火鍋世家萬隆店 ，這家從我第一次吃到現在，無論是食材、味道，甚至是店內清潔（這點真的很難得）都一直很穩定，而且份量也多，最近又在送兌換券，從任何角度來看都是大勝呀。

網址：http://www.giguo.com.tw/index.htm
地址：台北市忠孝東路四段45號11F
電話：02-2721-8787

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