[食記]：台北 內湖 洪瑞珍三明治

我雖然老家在台中，但對洪瑞珍的印象實在少之又少，第一次聽到他好像是我已經北上念書的事情了。洪瑞珍是非常有名的店家，其招牌古早味三明治更是網路上火紅的商品，不過最近台北也多了好幾家分店囉，這次是在內湖買到的。

側面有店家資訊，但我比較好奇的是北部我記得至少有三家，但似乎是各自獨立經營彼此沒有任何關係，包裝上卻看不到其他分店的資料，網址連進去也一樣看不到，好怪異，而且和洪瑞珍本店的網址似乎又有些出入，本店又說沒有分店，這…到底是怎樣？@@

包裝正面有標示食用期限，原則上這種強調沒添加防腐劑的店家，通常食用期限都非常短，大約三天左右。

來看看三明治本體吧，和一般直接用塑膠袋裝起來的三明治不同，裡面是一張類似玻璃紙的塑膠，外面再用有點像油紙質地的霧面紙包起來，包裝的不錯，這樣應該也比較可以避免水份的揮發。

洪瑞珍三明治裡面的夾餡非常簡單，就是蛋皮、火腿（我買的是起士口味，所以有多起士片），以及最重要的白色美奶滋。先來說一下那個麵包，洪瑞珍的吐司真的很棒，等到第二天或是冰過再吃，都不會有乾硬的感覺（當然冰過的口感會較硬一點，但還是滿軟的）；而那個美奶滋應該是很多人童年的味道吧，甜甜的卻不膩，和一般吃到的美奶滋有很大的不同，洪瑞珍賣的就是這種古早味。

我滿喜歡洪瑞珍的三明治，總是有種令人懷念的味道，口味也很棒，不過真的不便宜，一個三明治就要20多元，和早餐店有肉有菜的基本三明治比真的明顯貴了不少，不過若是想吃吃口味的話，還是不錯的選擇啦。

網址：http://www.yes-168.com
地址：台北市內湖區港漧路61號
電話：02-2798-8376

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