[食記]：台北 師大 正客家魷魚羹

感謝噗友 貓咪’s 美味城堡 之前的熱情邀約，讓內向害羞靦腆的我有機會參加噗聚，也認識了許多噗友。其實小貓家在台北師大路有一家頗有名氣的小吃店，而且是標榜客家口味喔。

除了羹湯之外，這家最招牌的的餐點應該就屬客家板條了吧。端上來時店家還會很貼心的詢問是否要加香菜，怕有些人討厭香菜的味道。

上面加了客家油蔥酥，所以記得要拌開。這邊的板條和一般吃到的那種粗寬板條不一樣，只比一般麵條粗一點，厚度大約厚一倍，吃起來很有彈性，不是軟趴趴一咬就斷的那種口感。其實剛端上來時只覺得白白的，就算拌開吃起來也覺得沒什麼味道，但沒想到配上客家板條有咬勁的口感，反而愈嚼愈香，吃到後來真的會意猶未盡地整碗吃光光。

店家有提供專門拌板條的醬料，本來以為是辣椒醬，其實只是帶點微辣偏甜的醬料，拌在板條裡非常好吃喔。

另一樣就是客家滷肉飯，還保留了一點肉燥的口感，不是完全的碎肉，口味也和我們平常的不太一樣，似乎沒有加太多糖，所以不會有偏甜的問題，非常下飯。

再來就是客家魷魚羹，同樣也是店裡的人氣餐點。魷魚羹的個頭不小，外層裹了一層魚漿，但還可以吃得到裡面魷魚的脆口，外面的魚漿吃起來有彈性，但和加了硼砂的那種人工脆度不一樣。不過我最喜歡的反而是羹湯的部份，喝起來非常厚實，不是那種自來高湯調出來的。

另外一個就是綜合羹，我加了肉羹和魚酥，魚酥沒太大的感想，不過肉羹和魷魚羹一樣，裡面吃得到肉塊，我其實比較喜歡肉羹，沒辦法，我是肉食動物呀~:P

正客家魷魚羹的餐點我很喜歡，因為這樣的口味在台北已經很少見了，店家的用心都表現在餐點的口味上了，下次去師大路如果覺得人太擠或是不知道吃什麼，正客家魷魚羹會是不錯的選擇喔。

地址：台北市師大路106號之1

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