[食記]：京都 伏見桃山 拉麵玄屋 酒粕拉麵

如同我在 前一篇伏見桃山遊記 中所講的，因為伏見桃山產酒，所以這次的主要目的當然就是為了拉麵玄屋的酒粕拉麵啦，這家店幾乎是每本介紹京都的書中都會提到的知名拉麵店喔。若你坐京阪電車，出站後往左邊走大手通，看到京都銀行後右轉，只要看到右手邊有一家賣和服或是全家便利商店就到啦。

店面其實很小，頂多容納到20人左右吧（好像日本的拉麵店都小小的），桌上的調味品非常簡單，而且非常貼心的準備了一大壺冰開水讓你消暑。

這就是菜單啦，非常可愛的字體，品項並不多，今天的目標是酒粕拉麵，不過為了多留點胃（其實是想要省點錢啦~:P），所以我選一般的酒粕拉麵。

端上來時讓我非常高興，因為我本來以為這碗酒粕拉麵裡沒有叉燒肉，所以之前一直在掙扎到底要不要點酒粕「叉燒」拉麵，沒想到有耶，而且還是滿滿的三片喔。酒粕拉麵的湯頭看起來是屬於豬骨拉麵，這邊可以看到最上面放了蘿蔔絲，旁邊還有我很喜歡的油豆腐皮。

一喝下去，哇~~好香好香的酒香，因為是用酒粕入菜，所以酒味不會很重，而且酒精已經都揮發掉了，留下來的是溫和的酒香，而上面的蘿蔔絲在這邊發揮了很好的作用，可以減低入口時的油膩感，增加清脆的爽口感。麵條和 一蘭拉麵 一樣是我喜歡的細麵，而且很有彈性和咬勁，這大概是吃了幾次拉麵下來，我最喜歡的兩家麵條了吧。叉燒就比較一般，這是比較可惜的地方。

這是朋友點的「酒粕叉燒拉麵」，果然多了叉燒兩字就是不一樣，底下滿滿的都是叉燒肉，這非常適合愛吃肉的朋友，但我朋友說吃到最近因為肉太多，有點膩。

其實麵端上來時，店員有特別說明可以加七味粉，我原先還半信半疑（因為我不吃辣），沒想到加進去之後，讓整個酒粕的味道變得更加層次分明，非常好喝，而淡淡的辣味讓整碗拉麵變得更加爽口，也不會有過鹹的問題。

拉麵玄屋的酒粕拉麵真的很好吃，也讓我有點訝異隱身在小巷子中的店家有著這樣的美味。唯一的缺點就是吃完後渾身熱哄哄呀，但因為不是用純酒下去料理，所以不會像燒酒雞那麼熱。我到的時候約11:20，外面已經有人在排隊了，開店後沒10分鐘，全部坐滿，然後外面開始排起了人龍，可見其美味呀，所以要吃的朋友，請務必早點來吧。

伏見桃山因位處京都邊陲，所以一般的觀光客並不太會往這邊走，所以若你想來這邊吃酒粕拉麵的話，建議你可以加入宇治的行程。

官網：http://www5b.biglobe.ne.jp/~genya-/
地址：京都市伏見区東組町698パークテラス桃山1F
營業時間：11:30-19:30 週四休

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