兩片葉的落葉: [食記]：台北市慶城街菓子工坊奶凍捲

2009年7月22日星期三

[食記]：台北市慶城街菓子工坊奶凍捲

每次經過慶城街時，總會被菓子工坊吸引目光，剛好菓子工坊的奶凍捲在促銷，加上又是公司點心日的時間，所以就選擇菓子工坊奶凍捲做為點心日的點心囉。

這次我們買的是巧克力和原味（香草），其實份量並不大，拿在手上反而顯得小巧可愛。奶凍捲其實就是蛋糕捲，裡面包的是像奶酪一樣的東西。

切面可以看到奶凍的周圍有一層薄薄的鮮奶油，外面的海綿蛋糕吃起來鬆軟度剛好，也不會有空氣過多的空鬆感，可以感覺到細緻感，巧克力的味道也滿明顯的，至於中間的奶凍比一般的奶酪要軟得許多，室溫放久，會有一種要融化不融化的感覺。不甜，奶味算滿重的，混著巧克力蛋糕一起吃，反而會有一種軟和綿的交錯口感，中間的鮮奶油讓整個口感更滑順，真的滿好吃的。