[食記]：京都 五條 すて・き屋（已結束營業）

來日本除了拉麵、豬排、抹茶之外，更重要的就是要吃道地的漢堡排啦！！すて・き屋非常好找，就在五條的Super Hotel旁邊，這邊晚上幾乎沒什麼店，所以從四條慢慢散步過去也別有一番味道喔。

すて・き屋有英文圖說菜單，所以不用擔心點錯菜，不過若看得懂日文的朋友，還是建議看日文菜單，選擇比較多。

桌巾紙上已經明顯道出他們對自己的牛肉非常有自信喔！（想到就流口水~:D~）不過很多日文還是看不懂~:p

我們去吃時，他們還有送一小包巧克力喔，so sweet~~~~~

開放式的廚房，讓我們可以看得更清楚整個烹調過程喔。

看看這漂亮的牛肉呀，我在等餐點時發現他們的漢堡肉不是用機器絞碎的喔，而是全手工切的，真是愈來愈期待了。

桌面上只放了幾瓶簡單的調味料，那兩瓶液體應該都是沙拉醬吧。

等了好久，終於看到今天的主角啦：漢堡stew，也就是燉漢堡，講白了就是將紅酒燉牛肉換成漢堡排。中間可以看到有花椰菜和一顆蛋，因為是用陶鍋盛裝，剛端上來時還在燒滾滾地冒泡咧~~

這樣的料理當然要配上好吃的日本白飯囉，到此我才了解在日本，這樣的餐點通常白飯要另外點的，而且不算便宜，一盤就要200多日元。

一入口馬上就會嘗一股很濃的牛肉香，咬下去後有別於台灣絞肉式漢堡的鬆軟口感，反而保留了牛肉的纖維和口感，而且下鍋燉煮前已經先煎烤過，所以表面吃得到略脆的口感和焦香味，非常多汁且香濃喔！吃這種漢堡排就是要將醬汁混著牛肉和飯一起大口大口的吃啦！！XD。

至於這顆蛋就真的要好好說一下啦，是「冷」的。你沒看錯，是冷的半熟蛋，剛開始我也很奇怪為什麼是冷的，後來才發現冷的蛋黃拌上滾燙的漢堡肉，可以中和熱度和鹹味，反而多了一股溫和的濃郁，讓人不禁又多扒了幾口飯。我特地將破蛋的過程拍了下來，和大家分享~~~~~XD

 

すて・き屋的這份漢堡stew其實份量並不算多，吃完後頂多不餓（來日本，怎麼可以餐餐都吃那麼飽呢？當然要留點空間給宵夜呀~XD），但無論肉質或口味在台灣幾乎都吃不到，加上不算貴的價格，非常值得一試。五條這邊到晚上就沒什麼人，但因為緊鄰大馬路，所以不用擔心治安問題，我當時就是從四條烏丸慢慢走到這邊，吃完再散步回旅館，感覺非常非常棒，而且可以看到京都晚夜的另一種寧靜喔。

地址：京都市下京区烏丸通五条下ル大坂町392 豊栄ビル １Ｆ
營業時間：11:30-14:30＆17:00-23:00

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