[食記]：大阪 難波（高島屋） 北極星蛋包飯

來到關西，美食真的吃不完呀！！其中很多人到大阪都會吃的北極星蛋包飯就成了我的目標了，但因為在難波怎麼找都找不到法善寺旁的分店（確定已經收掉了），正想放棄時，熊熊想起高島屋好像有分店，於是就往高島屋前進，但在沒有任何資料的情況下，在高島屋還是花了很多時間在找..最後終於在雞同鴨講的情況下，於B1的小角落找到了。

雖說是「分店」，但總覺得比較像路邊攤，其實就像是百貨公司熟食專櫃硬加上四張椅子的感覺，有夠小的，連全景都很難拍（因為會擋到走道）。這家分店是開放式廚房，所以可以很清楚的看到廚師烹調的過程，而且好像真的很多人都是外帶耶。

連服務小姐都非常客氣的直接蹲著裝茶，避免擋住鏡頭，有沒有這麼貼心和有禮貌呀，害我都不好意思繼續拍了。

不一會，我的牛肉蛋包飯來囉，北極星的蛋包飯和現在常見的那種半生熟，然後在飯上面剖開的不一樣，北極星的蛋包飯就是傳統的「蛋」包著「飯」。但可以看到表皮很漂亮耶，沒有焦掉的地方，而且光看就覺得很軟嫩，只是不知為啥有小破洞。

來看看他們的紅薑，很漂亮的粉紅色，甜甜辣辣帶著脆脆的口感，滿爽口的，拿來配著吃剛剛好，可以去掉一點油膩感。

先切開來看一下吧。整個蛋包比我想像的還要軟嫩，一入口盡是滿滿的蛋香，雖然可能比不上半生熟蛋包的滑潤，但鬆軟的口感真讓我驚豔，而且還帶著一定的厚度，後來發現蛋包的內側並沒有完全熟，難怪吃起來有種濕潤感。中間的炒飯口感偏濕潤，調味也比較清淡一點，味道不夠的部份則由外面的淋醬補足。那個淋醬應該是自製的蕃茄醬，溫和清爽的酸味替整盤蛋白飯增色不少。

照樣來個特寫，飯裡面的配料非常簡單，就是洋蔥、牛肉，還有飯。可以吃到不算薄的牛肉片，也滿嫩的。我滿訝異這麼少的配料卻可以調整出這樣的美味，而且這一盤其實份量不算少，以女生來說吃完可以會有點撐，男生是剛剛好。（反正吃不飽沒關係，還有各種點心加宵夜呀~XD）

我真的很佩服日本連鎖餐飲店的管理，不管是一蘭拉麵 還是北極星蛋包飯，無論你到那一家分店，口味都有一定的水準，而且和在台灣吃到的蛋皮包飯真的差很多。這家店位在難波的高島屋B1，只要你要從關西空港進大阪，一定都會經過這裡，如果不想在大街上到處尋覓餐廳的話，只是找個好吃的餐點吃完就走，這家分店會是你不錯的選擇喔，唯一的缺點就是座位真的很少。

網址：http://hokkyokusei.jp/
地址：大阪市中央区難波５－１－５（大阪高島屋B1）
價格：牛肉蛋包飯770日元
營業時間：上午10:00至晚上8:00
定休日：不定休（以高島屋為準）

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